はん亭 根津本店／ちょっと、そこの、老舗まで。＠根津・谷中

どこそこのイタリアンが滋味であったとか、どこそこのしふぉんけーきがたまらなくうまかったとか、この日はひたすら美味しいものの話ばっかりしていて、いい大人が、すっかりはしゃいで、これは、意地でも美味しいものを食さねばならん！と、なった。　それで、１時間半待って、はん亭 根津本店へ。



まずはおかわり自由の野菜スティックとキャベツが通され、前菜として、茄子のポタージュ、
そして、串揚げを美味しく頂くための、みそ、塩、ソース。


串揚げは、酒肴２品と６本とがセットになっていて、終わるたびに、おかわりを聞かれます。
写真は、えびのしそ巻き、栗、谷中生姜の肉巻き。


パプリカの肉詰め、鮭、アスパラガス・・・
六の膳まであるそうですが、たしか頂いたのは三、くらいまでだったと思います。
印象に残ったのは、舞茸の煮こごり。季節の品ですね


瓦屋根の、相当に古い建物で、入ってすぐに大きな木のテーブルがあり、
中央に巨大な生けモノ、といおうか、オブジェのような花瓶があり、それを囲みつつ食す。
奥は座敷になっていて、うまい言葉がないが、座敷とは本来こういう形であるべかろう
というようなお座敷。秘密の空気さえある、異空間と見える。


デザートはかぼちゃのアイスと、柿のシャーベットでした。
最後まで、季節の品、でしかも驚くほどウマい、風格あふれる

全てが上品で、全てが粋。
給仕されるもの全てがきらきらと輝いて見えるような、うつくしの料亭。

さて。ここも、実はお値段が分からない…すみません、ご馳走様でした。
次は自分のお財布で参りますと心で手を合わせながら、
がらがら。入り口の木戸を引いたのでした。

はん亭 根津本店 (はんてい)